Villalvernia (AL), Italia

Basko, Grupo Sogegross

VARIAS NECESIDADES, UNA SOLA SOLUCIÓN

La propuesta de Basko se diferencia, sin duda, por la excelencia de sus productos frescos. Y es esta la peculiaridad que el Grupo Sogegross nos ha pedido que destaquemos también aquí, en Villalvernia, en la provincia de Alessandria, con motivo de la apertura de su 14ª tienda piamontesa, el 22 de julio de 2021.

La colaboración con el Grupo Arneg comenzó en 1995 y, respaldada por una relación afianzada a lo largo de los años, aceptamos el reto de crear un nuevo concepto para una nueva imagen y uso de los espacios, con muebles personalizados que puedan comunicar elegancia y, al mismo tiempo, hospitalidad.

Así nació un proyecto llave en mano en el que participaron tres de nuestras marcas: Arneg para los muebles y sistemas de refrigeración, Intrac para estanterías y cajas, Incold para las cámaras frigoríficas.

¡Descúbralo en el video aquí abajo!

La zona principal está dedicada a los productos frescos, tanto en mostradores asistidos como de autoservicio.

Las secciones de frutas y verduras y vinos están tan personalizadas que crean espacios realmente diferenciados.

La pescadería, que es la especialidad de la cadena con la venta de platos de pescado y sólo pescado fresco, la charcutería y comidas para llevar, con embutidos y quesos, y la carnicería lucen un estilo muy característico en los marcos de las ventanas y en los paneles superiores de los murales.

En particular, en las zonas asistidas de la charcutería/comidas para llevar y de la carnicería se ha prestado especial atención al revestimiento de la vitrina refrigerada y la vitrina expositora caliente London, que difieren en color en función de la mercancía. Un color que también se encuentra en las correspondientes islas de autoservicio Velden LX utilizadas para carne envasada y embutidos y productos lácteos que, además de optimizar la superficie ocupada gracias a su gran capacidad, combinan elegancia y alto rendimiento.

Completan la oferta la sección de panadería con especialidades de pastelería horneadas durante todo el día en el obrador interno, así como las secciones de perfumería, plantas y flores, congelados y la zona de cajas, con personal y de autocobro.

Productos frescos

Fruta y verdura

Productos congelados

Charcutería y comidas para llevar

Pescadería

Carnicería

Pan y pastelería

Productos secos

Enoteca

Cajas

Productos Arneg utilizados5

1 / 5

Vitrinas

LONDON 4

Disponible en 2 modelos

Murales

LISBONA 2

Disponible en 5 modelos

Islas y horizontales Vitrinas

SENDAI 2

Disponible en 5 modelos

Islas y horizontales

VELDEN LX

Disponible en 2 modelos

Vitrinas

LAGUNA

Disponible en 2 modelos

Ahorro y sostenibilidad con el sistema integrado de CO₂

Supermercados de impacto cero: este es el objetivo de la refrigeración comercial actual.

Y con esta perspectiva instalamos un sistema integrado de CO₂ para Basko, renunciando así al uso de fluidos HFC que, si se dispersan en el medioambiente, producen un efecto invernadero muy alto. Por el contrario, el dióxido de carbono es un refrigerante natural, atóxico, no inflamable y con un impacto ambiental muy bajo que garantiza un importante ahorro energético.

Su precio es económico y su disponibilidad alta, es muy adecuado para la recuperación de calor para agua caliente sanitaria y calefacción. También en Villalvernia, la central frigorífica para alimentos, gracias a unos intercambiadores de placas muy eficientes, recupera el calor que de otro modo se perdería en el ambiente y lo utiliza para producir agua caliente a 50°C que se emplea como agua caliente sanitaria y en el sistema de calefacción. El calor utilizado es gratuito y puede emplearse tanto para calefacción por suelo radiante como para unidades de tratamiento de aire (UTA) o para los ventiloconvectores (fancoils).

¿Cuál es el resultado? Una reducción significativa del consumo de energía y un neto ahorro en las facturas de gas y electricidad.. Para culminar el proyecto, se añadió un intercambiador de calor de placas adicional para la producción de agua fría, disponible todo el año y utilizada para la deshumidificación y la refrescamiento de la tienda.

Uso de un refrigerante natural, ecológico y de bajo precio
Agua caliente sanitaria, calefacción, refrescamiento y deshumidificación... todo en un solo sistema

Un solo proveedor, una gestión simplificada

La ventaja de disponer de una única empresa de referencia, Arneg en este caso, para la gestión y el mantenimiento tanto de los sistemas de refrigeración como de climatización es evidente.

Si a esto se añade la supervisión a distancia con telegestión, el resultado está garantizado: ¡cero preocupaciones! La centralización de los datos de gestión permite intervenir rápidamente en caso de averías y realizar previsiones a largo plazo con efectos positivos tanto en los consumos como en el mantenimiento.

Además, en comparación con una solución con sistemas separados, garantizamos una mayor eficiencia energética. El alto rendimiento también deriva de la decisión de utilizar principalmente muebles refrigerados cerrados que no dispersan el frío, consumen menos y respetan el medioambiente.

Comunicación más fácil con Arneg, proveedor único de sistemas de refrigeración y HVAC
Optimización del consumo y mantenimiento gracias a la telegestión

Primer paso para la predicción global

El punto de venta puede integrarse con nuestro servicio de asesoramiento energético de supervisión total del consumo, Arneg BEMS Supervisor, nuestro Building Energy Management System, una plataforma en línea, sencilla e intuitiva, que permite gestionar a distancia las luces, ajustar las temperaturas, controlar el acceso y la seguridad, y optimizar el consumo mediante el control de la energía reduciendo radicalmente los derroches.

Reciclabilidad para la economía circular

Por último, la posibilidad de reciclar los equipos: al dirigirse a Arneg, Basko tiene la posibilidad de dar una nueva vida al 96% de los componentes de la central frigorífica y a todos los muebles refrigerados, con un porcentaje mínimo de residuo no recuperable, en vistas a la economía circular