Julius Meinl

Le projet

Pour Julius Meinl à Vienne, nous avons mis à profit toutes nos capacités de personnalisation pour créer une boutique gastronomique sur mesure dans laquelle les meubles réfrigérés – sélectionnés pour leurs performances énergétiques optimales et réalisés de mains de maîtres – rehaussent à la perfection les caractéristiques des aliments présentés. 

La torréfaction Julius Meinl est protagoniste de l’histoire du café depuis 1862, son produit est un gage de qualité qui se déguste dans les meilleurs établissements d’Europe et du monde. Le célèbre point de vente de Vienne, qui est abrité dans un bâtiment historique au cœur du centre piétonnier, est le seul magasin phare de l’entreprise, un fleuron dans le monde de la vente au détail.

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Le Julius Meinl, aujourd’hui rénové, a ouvert ses portes au public le 22 octobre 2021, suite à une restructuration de 7 millions d’euros menée par le cabinet d’architecture Hamann Architects. Chez Arneg, nous avons participé à ce projet en travaillant en étroite collaboration avec une société de frigoristes viennois qui a géré de manière opérationnelle l’installation des meubles réfrigérés et s’est chargée de leur maintenance. La réussite de cette réouverture a également été rendue possible grâce à l’intense collaboration avec les autres acteurs participants, menée principalement en visioconférence en raison de la période de pandémie. Vienne attendait avec impatience le retour de son point de ralliement du centre-ville.

Tout est possible avec la personnalisation

Nous avons travaillé d’arrache-pied pour réussir à reproduire dans la réalité ce que les architectes avaient imaginé, en optimisant l’adaptation et la configuration de nos modules. La reproduction des lignes sinueuses dessinées dans les premières esquisses des vitrines, par exemple celle dédiée aux fromages, a été rendue possible grâce à la savante combinaison de plusieurs modules standards avec des angles à 22,5°, 45° et 90°.

La quasi totalité de nos meubles a été livrée sans finitions. Ces dernières ont été réalisées séparément sur commande de Julius Meinl par des maîtres artisans avec lesquels nous avons étroitement collaboré. Les marbres haut de gamme dans les tons diamétralement opposés du blanc et du noir choisis pour les meubles de boucherie et de poissonnerie en sont un exemple, placés exactement au même endroit, sur deux niveaux différents, l’un au-dessus de l’autre. Mais ce n’est pas tout. On trouve aussi du bois laqué choisi pour les produits laitiers, du bois naturel pour les fruits et légumes, et même du bois de chalet d’origine utilisé comme revêtement du meuble de boulangerie. Chaque espace a été étudié pour présenter au mieux ses produits, avec des contrastes harmonieux et agréables à l’œil, avec au final un effet très lumineux et beaucoup plus aéré que ce qu’auraient pu offrir les espaces réels.  

• Nombreuses possibilités de composition des différents modules standards
• Adaptabilité aux finitions produites par d’autres sociétés

À l’avenir

Ce projet est le fruit d’un travail de médiation qui a commencé à Euroshop 2020. D’une ponctualité exemplaire, nous avons achevé le travail en août 2021, une période où le monde était pris dans le tourbillon de l’incertitude et des retards dus à l’indisponibilité des matières premières.

Nous sommes heureux aujourd’hui de pouvoir partager cette success story, qui confirme que nous sommes un partenaire d’une fiabilité à toute épreuve. Nous ne cachons pas notre impatience, maintenant, de nous lancer dans la prochaine aventure avec Julius Meinl, de tester à nouveau nos capacités et d’obtenir des résultats toujours plus innovants et placés sous le signe de l’élégance.